（快消品讯）近日，新锐肉食品牌肉敢当宣布完成千万级人民币天使轮融资，本轮由XVC独家投资。据了解，本轮资金将主要用于品牌建设、产品研发和团队建设。
《快消品》了解到，肉敢当创立于2020年，瞄准传统肉制品领域的消费升级，从低温香肠切入，希望能改善中国人以高碳水食物为主的饮食结构，让其享受到“大口吃肉”的幸福感。产品于2021年6月正式上线，现已推出原味、鱼籽、葡萄、榴莲四种口味。
创始人兼CEO王子豪表示，肉制品在中国仍是一个非常传统、鲜有年轻人涉足的领域，相比于常温速食香肠，低温冷冻香肠因其依靠急冻技术把肉质锁定在新鲜状态，更能保证其口感，同时减少了防腐剂、添加剂的使用，可满足消费者的健康化诉求。在王子豪看来，很长一段时间以来，香肠都是 to B 的渠道型生意。中国的肉制品行业做 to C 普遍面临一个问题：如何逃出恶性循环。恶性循环指产品缺乏创新的情况下，价格卖不上去只能打价格战，打了价格战，为保证利润不得不降低原材料品质，原料差产品力便弱……为避免在香肠这一细分赛道进入恶性循环，品牌就必须从产品侧进行创新，从源头优化每一环节的打法。
在定价策略上，肉敢当产品处于中高端价格带，未来或考虑以更多元的品类打入不同价格带。渠道方面，肉敢当以天猫和抖音作为主要销售渠道，小红书和抖音则作为品牌宣发的主阵地。具体言之，小红书主打精细化运营，在严格监测数据链路的情况下投放不同类型的笔记；抖音平台深耕内容，以煎炸烹饪等更直观的视觉冲击展现香肠的口感品质，积累口碑并进行产品引流。“不同的香肠有不同的食用场景，比如早餐肠就应该细一些，用乳化的技术更容易熟，搭配米饭和面包，它会更有汁水感。”肉敢当希望输出研发相关的原创科普性内容，以提升消费者对这一品类的认知。此外，肉敢当考虑明年年初进入线下渠道。
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