【独家】伊利、蒙牛、和路雪、八喜等大牌冷饮经销商谈疫情后的2020年冷饮市场

（快消品独家讯）2020年初，新型冠状病毒疫情给消费市场带来巨大影响，冷饮经销商作为服务民生的重要环节也面临巨大考验。3月，不少企业陆续复工，《快消品》联合上海市饮品行业协会电话访问了超30家知名冷饮经销商，回顾2019，并对疫情后的2020冷饮市场进行展望。

2019年，除钟薛高、马迭尔、东北大板等网红冷饮外，便利店等线下渠道也诞生了“奥雪双黄蛋”等爆款产品，伊利、蒙牛、光明等传统品牌纷纷“触网”。从数据上看，2018年线上冰淇淋品牌仅有60余家，而2019年这一数字已增加到140多家。在此之中，作为链接消费者及品牌企业桥梁的经销商也受益于整体行业的增长。《快消品》了解到，在被访问冷饮经销商企业中，有41%的企业表示2019年销售额较上年有所增长，51%的企业表示持平，8%的企业表示下滑。

渠道红利助推销售增长

消费者在哪，企业就在哪。品牌通过多元渠道的布局满足消费者不同场景的消费需求，各具特色的渠道如前置仓O2O、新零售渠道、餐饮烘焙等成为冷饮经销商2019年渠道建设的重点对象。

杭州天资食品有限公司总经理夏金秀告诉《快消品》，2019年销售额增长的主要原因来自于新零售及便利店渠道的发力；

上海宁派商贸有限公司总经理朱卫华表示，在销售渠道上宁派商贸2019年线上销售的占整体销售的比重有所增长，主流电商如天猫、京东成为业绩的增长亮点，随着近年来电商平台对冷饮类目的关注，以及配送供应链环节愈发成熟，冷饮食品在线上保持较好的增长态势；

上海国祥冷饮食品有限公司总经理胡备表示2019年的增长主要来自于叮咚买菜到家渠道，拥有前置仓配送的叮咚买菜增长迅猛，入驻的供应商享受到了渠道红利；

主要经营校园渠道的江苏淮安淮阴区永康冷饮总经理庄武也表示，2019年销售保持增长；

上海连琦食品销售有限公司陈金霞总经理表示，2019年面向小店销售点增多，冷库销售减少，全年销售保持平稳；

主要代理和路雪，蒙牛，伊利等品牌的南京溧水祥雲冷冻食品有限公司总经理李祥表示，2019年看好社区电商的发展，2020年将加强该渠道的合作。

主要渠道涵盖特渠，加盟超市和便利系统的上海浩浩贸易有限公司王健林总经理表示2019年全年销售基本与上年持平。

2020年众多冷饮经销商表示会加码社区电商，特别是当下最热到家渠道如叮咚买菜、每日优鲜等渠道。

产品升级延展毛利空间

当90后、00后新生消费群体更追求品质颜值，这给新冷饮品牌提供了机会，怎么选到好产品对经销商十分关键。在被访问经销商中，对于业绩下滑，《快消品》获悉主要原因之一就是代理的品牌越发老化，市场竞争力下降，消费者不买单。

在代理产品上，主营阿波罗冷饮的上海雪运食品有限公司梅君总经理表示，单品的爆发成为2019年增长的主要原因，凭借日韩系的产品外观以及三同产品的质量特色，旗下阿波罗鲷鱼烧产品在便利系统及新零售渠道中实现了从网红商品到常规产品的沉淀；

上海国祥冷饮食品有限公司总经理胡备表示旗下代理品牌八喜占到公司2019年整体销售额的10%，成为核心增长点；

《快消品》了解到，2019年冷饮市场低价产品愈发失去竞争力，中高价位的产品成为消费的主旋律，产品升级带来的高溢价也给渠道留出了更大的毛利空间，当整个产业在升级，市场蛋糕被做大时，无论品牌还是经销商整个产业链都有增长的机会点。

新冠疫情对冷饮行业的影响

2月开始到即将来临的夏季，原本应该是冷饮行业的旺季，但受到疫情影响，许多冷饮企业的生产经营都面临较大影响，只能勉强维持，甚至暂时停顿。消费者宅家、减少外出，直接使冷饮的购买需求大幅减少，导致销量下滑。这对于冷饮经销商来说也将面临着新的考验，但许多冷饮经销商同时也代理者速冻食品，此次疫情让速冻食品成为增长迅猛的品类之一；

芜湖市康海商贸有限责任公司总经理邢炜向《快消品》介绍到，2月份速冻食品销量非常好，现在就是厂家缺货厉害，物流跟上就好了；

同时也有部分冷饮经销商表示，疫情对行业影响还是非常大的，上海昕永食品有限公司总经理王应书告诉《快消品》，目前很多的冷饮厂家新品都暂缓上线，对于市场预期不被看好。特别是一些做流通渠道的经销商表示，往年3月份冷饮已经开始铺货阶段，但是很多厂家刚开始恢复生产，物流也有所懈怠，铺货更是遥遥无期；还有一部分经销商表示冷饮是看天吃饭的产业，最终还是要靠天气。

热衷当红产品更重利润

当下经销商在注重销量的同时更重视产品所带来的利润，在选择产品上会考虑具有一定市场前景的网红产品，2019年李大橘雪糕、奥雪双黄蛋等都是红极一时的网红产品，在2020年众多流通渠道经销商都会非常关注这类产品。

据《快消品》独家了解到，在受访的30家经销商中所代理的产品基本都是当下知名的冷饮品牌，但是这些产品的毛利空间较低，所以每年都会去寻找一些当红热销高毛利产品来提高企业的毛利空间。

上海连琦食品销售有限公司陈金霞总经理向《快消品》介绍到，2020年很多厂家推出了奶白兔产品，例如宁波冠生园、常州奇鸟等进入市场与知名冷饮品牌竞争，必须具有市场能力的拳头产品，常州企鸟就是公司2020年新代理的品牌之一；

上海金福食品有限公司王福生总经理则表示2020年预期销售将会减量，会砍掉一些不赚钱的产品，把精力都放在高毛利的产品上；

上海昕永食品有限公司王应书总经理表示会协同生产厂家研发出适合市场的高端产品。现有品牌价位太透明，赚钱很难；

芜湖市康海商贸有限责任公司邢炜总经理告诉《快消品》，大品牌产品有边缘化趋势，低价的产品不做了，主要去做差异化高毛利的产品。