【零售】清美：从一块豆腐到城市综合服务商，目标1.6万家门店

（快消品讯）从仅有6人的小作坊到年营收120亿，清美靠一块豆腐创业，20多年的发展，已经成为国家农业产业化的龙头企业，实现全产业链生产。

据《快消品》了解，清美成立在1998年，2005年成立了张家桥基地，正式开始生产。2015年成立第一家品上生活微菜场，成功进入三产。清美初步打造了一条从一产基础研发到三产终端零售的全产业链模式。

2006年的豆制品市场还是一个比较蓝海的市场，但随着一些国外的知名品牌、本土的连锁品牌逐渐发展起来后，清美的优势被大大缩减。然而，清美在2008年洞察到，上海市民除了豆制品的消费外，对于早餐的“四大金刚”之类的产品也有较大需求，于是清美开始积极转型，除原先豆制品的生产外还增加早餐工程面制品的方向。

为保障产品运输的时效性，清美自建了物流团队；清美还积极与上海农科院、农机所等合作，将数字化与农业相结合，打造5G水稻种植基地。今年，清美获得了“上海品牌”认证，在食品方面，通过数字化模型、线下和线上的整体融合对全产业链进行追溯；在工厂安全方面，则建立了“三大归零”制度。

清美集团副董事长沈沪铭先生表示：未来，清美预计在上海布局4000家门店，在江苏和浙江各布局6000家门店，共计在长三角地区布局1.6万家门店，并通过数字化的提升，提高研发、种植、零售的效率，对产品质量进行标准化的控制，持续做出更多的转变，推动企业更高质量的发展。

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