【零售】“果蔬汁”风潮来袭，盒马网红维果清HPP果汁连出新品

（快消品讯）在饮料市场的不断演变中，果蔬汁凭借其天然健康的特点逐渐崭露头角。而HPP（高压处理）果汁，更是凭借其独特的工艺和出色的品质，被誉为“果汁界的爱马仕”。近日，盒马与HPP果蔬汁领军品牌维果清再度携手，推出了一系列新品。

据《快消品》了解，维果清是一家专注于生产冷压蔬果汁和以天然食物为本的素食餐饮公司，成立于2012年，总部位于上海，执行董事为张晨玲女士。维果清的产品以植物为基础，每日选用最新鲜的天然原料（包括水果、蔬菜、坚果及种子）进行生产，无任何防腐剂、添加剂及药物成分。此次双方合作的HPP流星蜜瓜汁、特小凤西瓜汁等接连上市，不仅丰富了消费者的选择，也进一步推动了HPP果汁的普及化进程。值得一提的是，盒马向维果清开放了网红水果——流星蜜瓜的源头采购供应链，这是双方合作四年来首次在原材料采购方面的深度合作。

HPP果汁之所以被称为“高冷果汁”，不仅是因为其生产过程中的低温操作，更是因为其独特的超高压杀菌技术。这种技术能够在不添加任何防腐剂的情况下，有效延长果蔬汁的保质期，同时保持其原有的色泽、口感和营养价值。然而，由于HPP果汁对原材料、供应链和杀菌技术的高要求，其价格一度居高不下，让许多消费者望而却步。

然而，随着HPP果汁市场的逐渐成熟和消费者认知的提升，其价格也开始逐渐亲民化。盒马与维果清的深度合作，不仅推动了HPP果蔬汁的零售化进程，也带动了整个果蔬汁市场的变革。通过规模化采购和集约化生产，HPP果蔬汁的生产成本得到了有效降低，从而使得更多消费者能够享受到高品质、低价格的HPP果蔬汁。

如今，HPP果蔬汁已经成为盒马果汁货架上的C位担当。时令水果系列和果蔬汁系列的丰富选择，满足了不同消费者的需求。同时，盒马还通过与维果清的紧密合作，不断优化产品的口感和品质，使得HPP果蔬汁更加符合消费者的口味和健康需求。

在供应链方面，盒马凭借其强大的生鲜供应链能力，为HPP果蔬汁提供了稳定的原材料供应。通过与种植基地的直接合作，盒马能够确保原材料的品质和安全性。同时，盒马还借助其大数据和智能化技术，对原材料进行精准采购和配送，确保了HPP果蔬汁的新鲜度和口感。

HPP果蔬汁的走红，不仅体现了消费者对健康、营养和品质的追求，也预示着果蔬汁市场未来的发展方向。随着技术的不断进步和消费者认知的提升，HPP果蔬汁有望在未来继续引领饮料市场的新潮流。