【食品】植物肉品牌妙鲜完成天使轮融资 未来将推出定制营养餐

（快消品讯）近日，植物肉品牌妙鲜完成数百万元天使轮融资，由杭州拱墅区人民政府独家投资。本轮融资将用于产品研发和市场拓展等。

《快消品》了解到，妙鲜隶属于妙鲜生物科技(上海)有限公司，成立于2019年，是以大豆蛋白为原料的植物基产品品牌，主要卖点是零胆固醇、无激素、无抗生素和低卡低脂肪，产品不含粘合剂。妙鲜植物肉可以被做成家常中餐和西餐的形式，如汉堡、东方饺子、蒸营养餐饼和狮子头等。

妙鲜创始人陆杰樑表示，在销售渠道上，妙鲜与连锁餐饮企业等B端客户合作，推出植物肉预制菜系列，在全国500多个经销渠道售卖。而C端渠道也是妙鲜想要深耕的渠道，未来将推出“定制营养餐”，通过小程序等渠道触达用户。不同于清淡的素食和传统的斋饭，妙鲜营养餐针对爱吃营养餐的人士研制。

《快消品》获悉，到2023年，中国人造肉市场规模或将达到130亿美元。而国内植物肉品牌想要更为消费者接受，也面临着两大挑战，一是市场教育，市场认知度还有待提升；二是需要更加贴合中国人的口味和烹饪习惯。