【金品公司】百事将AI与食品行业结合：定制化生产，提高销量

（快消品讯）近期，美国食品和饮料巨头百事公司正在将人工智能（AI）技术纳入其追踪消费者需求和开发新产品的流程中。这些行动有望帮助百事公司提高产品销量，新产品也能得以更快地推向目标人群。

百事公司执行副总裁、首席战略与转型官Athina Kanioura表示，人工智能有助于公司更了解消费者喜好，“现在借由AI，我们可以知道消费者想要什么，以及如何将他们的想法纳入到公司业务中来。我们有数以百万计的数据集来定制我们的产品，创造高度定制化的体验。”近年来，公司已经为此投入了“数亿美元”。

《快消品》了解到，百事公司的子公司还运用人工智能帮助产品在口味和质地上保持一致，人工智能也成功将百事的产品开发周期从数年缩短至数月。百事曾透露，公司使用了一个人工智能工具来分析社交媒体上的数百万个帖子，以及互联网上的食谱和菜单。最终，分析结果帮助公司开发了“Off The Eaten Path”海苔味素食脆饼，这一过程用时竟然只需一年。

目前，百事正在考虑运用人工智能帮助公司如何最高质量地使用商店的货架和空间，以便在特定的杂货店和街角商店出售其商品。

公司首席技术官Magesh Bagavathi介绍到，销售代表可以拍摄商店货架的视频，创建一个可以提示哪里需要储备商品的地图，“对季节性和促销活动有深入的了解，可以让公司根据该地区的销售情况和该地区的活动来定制商品。”