【零售】从“ICU”到新生，胖东来助力步步高实现逆袭并启动第三店调改

（快消品讯）近日，步步高集团董事长王填坦诚回顾了企业困境及重生之路。他指出，过去因过度追求规模扩张与盈利，忽视了对员工的关怀、顾客的信任基础，导致企业一度陷入绝境。王填强调，消费者的背离归根结底是企业自身问题的反映，包括盲目的自信与过度扩张。幸运的是，在胖东来及其“一家亲”团队的无私援助下，步步高得以从经营的“ICU”中复苏。

《快消品》了解到，王填介绍，自去年12月起，胖东来团队在创始人东来哥的带领下，对步步高展开了系统性的改革。这一系列帮扶行动不仅涉及员工薪资结构调整、营业时间优化、员工福利提升，还包括门店布局、商品结构的全面梳理与创新。以长沙梅溪店为例，自3月31日胖东来团队入驻调改以来，仅两周时间，该店日销售额即突破百万，五一假期期间更是创下千万销售佳绩，日均销售额达到210万元。五月，该店总销售额与客流量分别实现了4128万元和36.1万人次的惊人增长，标志着步步高成功实现逆袭。

随后，步步高超市九华店也经历了相似的转变，调改后的首日销售额增长15倍，顾客反馈积极。目前，胖东来团队正着手改造第三批门店——长沙星城天地店和邵阳新天地店，旨在将真诚与美好的商业环境带到更多地方。

图为步步高集团董事长王填先生

王填感慨道，胖东来文化的注入不仅让步步高门店焕发新生，更重要的是，它重新吸引了年轻消费者群体，特别是烘焙、熟食及水果区域的销售显著提升，这标志着步步高已逐步赢回市场的信任与喜爱。