【独家】“2024年中期抖音TOP金品榜——预制菜、意大利面”公布

（快消品独家讯）近年来，预制菜及各种方便烹饪的食品发展迅猛，已经成为了万众瞩目的新兴产业。其产业链条长、关联广、技术要求高，是农业产业升级的新质生产力。在由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办的中国国际预制菜产业大会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》中提到，2023年中国预制菜市场规模为5165亿人民币，同比增长23.1%，等到2026年时，有望超过10720亿人民币，整体呈现快速上升态势。

 

此次，东方快消品中心联合飞瓜数据·抖音版，根据抖音平台统计2024年上半年数据，发布“2024年中期抖音TOP金品榜——预制菜、意大利面”。其中，叮叮懒人菜、天海藏、有鱼妖荣获预制菜品牌热门榜的前三名；叮叮懒人菜同时还获得了预制菜热销单品的第一名和第三名，有鱼妖获得了热销单品榜单的第二名；在意大利面品类中，空刻、锋味派、东方甄选摘获意大利面品牌热门榜前三；锋味派、东方甄选和空刻也分别获得了意大利面热销单品榜单上的一至三名。

 

预制菜

 

01

叮叮懒人菜、天海藏、有鱼妖位列前三——预制菜TOP品牌分析

 

 

本次的“2024年中期抖音TOP金品榜——预制菜”榜单中，成功位列榜首的是叮叮懒人菜。叮叮懒人菜是北京小饭柜科技有限公司旗下品牌，由原回家吃饭团队打造。2021年时，叮叮懒人菜销售额达到2亿，到2022年时就已经涨至8亿。叮叮懒人菜酸菜鱼月复购率达到了30%；到2023年时，叮叮懒人菜预制菜营收超过10亿元，其中85%的营收由酸菜鱼贡献，单月高峰卖出2亿元酸菜鱼。在抖音2024年第一季度品牌畅销榜中，叮叮懒人菜也以26.44%的市场占比登顶，其在抖音预制菜的市场占比超过第二到第七的六品牌之和。叮叮懒人菜在预制菜中押注了酸菜鱼品类，又在渠道之中押注了抖音，但叮叮懒人菜称，他们成功的本质是确保活鱼新鲜、确保0防腐剂等等对产品质量的追求。至2024年，叮叮懒人菜开始尝试在线下和部分连锁餐厅合作，其产品也上架了部分香港便利店，预计出海也会成为他们重要的渠道。目前，北京小饭柜科技有限公司总经理为唐万里。

 

 

在榜单上位列第二的则是天海藏。天海藏品牌隶属于北京中大惠农商贸有限公司，成立于2015年，企业目标是顺应新一代消费需求，持续研发预烹饪生鲜新品，坚持“把高端产品做到极致性价比”，让高端食材走进千家万户。仅成立一年后，天海藏就选择入局调味小龙虾行业，并成为京东首批销售调味小龙虾的企业之一。在2020年5月，天海藏麻辣龙虾尾正式投入市场，一经推出，就登上企业产品销售榜首。在2024年抖音618大促期间，天海藏主推的麻辣小龙虾尾和地道王肠两款单品销量均超过140万件，销量同比2023年增长182％。目前，北京中大惠农商贸有限公司的总经理为胡晓东。

 

 

而成功在榜单上取得第三位的则是有鱼妖。有鱼妖全名有鱼妖烤鱼，专注于烤鱼这一品类，品牌核心聚焦“新鲜”与“有趣”，隶属于安徽富煌三珍食品集团有限公司。有鱼妖创始人倪宝友称，近年来消费者的日常生活方式发生很大变化，预制菜行业发展被市场需求倒逼提速，市场规模迅速扩张。富煌三珍及时抓住了预制菜这个新机遇，聚焦到清江鱼本身，打造出“有鱼妖”这一烤鱼预制菜品牌。有鱼妖在2021年诞生，助力“烤鱼”关键词在一年后的淘系搜索指数增长529%，到2024年的现在，“有鱼妖”已经成为了天猫预制菜烤鱼类目领先品牌。有鱼妖的创始人兼安徽富煌三珍食品集团的总经理为倪宝友。

 

 

而位列于预制菜榜单第四的则是山老九，该品牌隶属于上海申穗农副产品有限公司，同样是在预制菜赛道中专攻酸菜鱼这一品类的品牌。山老九品牌紧紧抓住了预制菜“方便”的这一特点，打出宣传，“下班后，五分钟就能做好的酸菜鱼”、“不用出去，在家也能做的酸菜鱼”，从而抓住了消费者的心。仅2024年5月，山老九酸菜鱼的月GMV就能达到250万-500万。其经典产品为山老九金汤酸菜鱼，以浓郁的“金汤”和“新鲜的鱼”为特色。目前，上海申穗农副产品有限公司目前总经理为熊星火。

 

 

本次位列于榜单第五名的是聪厨，隶属于湖南新聪厨食品有限公司。湖南新聪厨食品有限公司成立于成立于2002年，致力于开发速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品、冷冻产品、家庭方便菜等六大类特色预制菜，代表产品有梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉等。聪厨以湘菜为特色，是预制湘菜的行业开拓者和行业引领者。新聪厨董事长唐步聪在2023年的采访中表示，聪厨的预制菜业务是B、C端并进的发展方式。B端客户是大米先生、海南十八碗、厨嫂当家等知名连锁餐企；而针对C端客户，新聪厨则重点在线上多个渠道进行了铺设。目前在电商平台上，聪厨的菜品每天有数万单产品成交，年销售额超过1亿元，其中扣肉系列单品的年销售额就已达到近亿元。目前董事长兼总经理为唐步聪。

 

此外，本次上榜的品牌还包括臻鲜配、赣浔名厨、紫燕百味鸡、大希地和集菜生活。

 

02

叮叮懒人菜独占六位，有鱼妖紧随其后——预制菜热销单品分析

 

2024中期抖音热销单品榜——预制菜TOP15

 

在“2024年中期抖音热销单品榜——预制菜”当中，排名前15的热销单品中包括叮叮懒人菜、有鱼妖、天海藏、山老九、臻鲜配、赣浔名厨和东方甄选。其中，在热销单品榜单上夺得榜首的是叮叮懒人菜的产品“叮叮懒人菜酸菜鱼——加热即食半成品方便菜下饭菜”。该款产品是叮叮懒人菜的经典产品酸菜鱼，采用叮叮懒人菜自己渔场中不老的新鲜黑鱼来制作鱼片，确保食材的新鲜。同时其金汤又保证了其正宗川味，口感浓郁。叮叮懒人菜紧紧抓住了预制菜方便制作的特点，仅仅只需要稍微加工，加热后无需任何调理，因而获得了众多消费者的一致好评：“方便又下饭！”从而夺得了热销单品榜单的第一名。同时，叮叮懒人菜的“叮叮懒人菜酸菜鱼——方便菜高蛋白营养即食美好”和“叮叮懒人菜胡椒猪肚鸡半成品脆嫩猪肚浓郁汤火锅方便菜”还位列热销单品榜单的第三和第五位。猪肚鸡是出现在预制菜赛道的新热销产品，从2022年开始，叮叮懒人菜也推出了猪肚鸡预制菜，猪肚鸡是著名的养生粤菜，本次上榜的叮叮懒人菜胡椒猪肚鸡，不仅保存了猪肚鸡原本的味道，更为消费者省去了处理猪肚的麻烦。

 

 

在榜单上排名第二的是有海妖的“厨神淡水鱼，这款产品将三条烤鱼合作一组，每条都保存了有鱼妖的经典烤鱼的味道，采用其特色的清江鱼（鮰鱼）作为原料，成功以超过三千万的销售额夺得预制菜热销商品榜单的第二名。从打捞到加工不超过18小时的鱼保证了鱼肉新鲜，肉质雪白。优惠的价格也使得该产品在家庭聚会中受到欢迎。

 

 

在榜单上夺得第四名的是天海藏的产品，金汤酸菜鱼黑鱼家常菜。该款金汤酸菜鱼产品，采用的是黑鱼切片，甄选流动水域的黑鱼，同样为了保证新鲜采用活鱼现杀急冻锁鲜，鱼肉清理干净，不需要消费者自己洗与切，产品中搭配了免腌汤料包，使得消费者几分钟内就能制作一锅浓郁的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣开胃，汤汁浓郁鲜香。凭借超过千万的销售额在预制菜热销商品的榜单上获得了第四名的位置。

 

 

甄鲜配也在本次的榜单上取得了不错的成绩，其产品“金汤酸菜鱼450g+火锅面”，臻鲜配的特色产品金汤酸菜鱼，采用具有高营养价值的活鱼鲜切黑鱼片，搭配酸菜，打造独特的金汤口味，在口感鲜美的同时回味无穷。加入附带的面条后，可以使得面条饱满地吸收汤汁，为消费者带来浓郁酸香的口感。

 

意大利面

 

01

空刻、锋味派、东方甄选位列前三——意大利面TOP品牌分析

 

 

在“2024年中期抖音TOP金品榜——意大利面”榜单中取得榜首的是空刻。空刻有杭州空刻网络科技有限公司创立，该品牌于2019年成立于杭州，是方便意面的开创者，随后该品牌被上海宝立食品科技股份有限公司收购。2023年，空刻意面在“618大促”全周期全网销售额超过1亿元，“双11”全周期线上全平台销售额突破1.4亿元，成为宝立食品旗下最火爆的产品之一，这也是空刻意面连续的第三年在天猫、抖音和京东三大平台上拿下“6·18”意面类目冠军。宝立食品表示，2024年旗下空刻将会继续深耕轻烹赛道，在线上平台继续保持类目领先地位。同时，完善线下销售团队架构，拓展全国经销商布局，加大线下渠道渗透率。目前，空刻母公司宝立食品总经理为何宏武。

 

 

榜单上的第二名则是锋味派。锋味派隶属于杭州锋味派食品有限公司，这是著名歌手谢霆锋和MCN机构谦寻在2021年创立的预制菜品牌，抖音是其品牌的主要阵地，利用谢霆锋的明星效应和影响力，提升了品牌的知名度和美誉度。在成立之初，三个月就实现了单月销额破千万元。就在2024年的3月，锋味派品牌在抖音实现了单月GMV破亿。2021年时，锋味派就制定了全域战略，要完成对所有渠道的立体搭建。到2024年为止，锋味派部分产品已入驻OLE精品超市、盒马鲜生、大润发、全家便利店、罗森便利店等线下门店。目前，总经理为陈誉文。

 

 

榜单上位列第三的是东方甄选。东方甄选（01797.HK）是北京新东方旗下的品牌。在2021年被作为直播带货新平台推出，该公司定位既是做一个专注于为客户甄选优质产品的直播平台；也是一家持续提供“东方甄选”自营农产品为内核产品的优秀产品和科技公司；以及一家为客户提供愉快体验的文化传播公司。从2022年开始到目前为止，东方甄选推出了其多达60款自营产品。其中，东方甄选推出的意大利面包括经典番茄、黑椒牛肉、咖喱、奶油四种口味。其意大利面在推出后的2023年一年内销售突破120万单。目前，总经理为孙东旭。

 

 

第四名则是小熊驾到。小熊驾到隶属于小熊驾到股份有限公司，成⽴于2017年,总部位于上海。小熊驾到是由从事⾷品调味料⾏业超过25年的资深专业团队创⽴，是⼀家集研发、加⼯、⽣产、销售为⼀体的综合型企业。到2023年时，小熊驾到的产品线上线下渠道销售占比为8:2，有超过200个产品SKU。小熊驾到的总经理在2023年的访谈中提到：他们接下来将重点聚焦于调味品和速食意面这两类产品，同时会开发更多的速食类产品，将调味料强项与主食食材结合。小熊驾到的总经理为校隽勇。

 

此外，本次上榜的品牌还包括不集、享多滋、福点、必胜客、意芙丽和小黄象。

 

02

锋味派、东方甄选、空刻分列前三——意大利面热销单品分析

 

2024年中期抖音热销单品榜——意大利面TOP15

 

在“2024年中期抖音热销单品榜——意大利面”榜单当中，排名前15的热销单品包括锋味派、东方甄选、空刻、小熊驾到。其中，锋味派品牌的锋味派官方旗舰店谢霆锋意大利面番茄肉酱意面速食5盒荣获榜单头名。这款番茄肉酱味的意大利面是意大利面中的经典口味。在味道上可以说是老少皆宜，还原经典。除了这款产品以外，“2024年中期抖音热销单品榜——意大利面”榜单上的第十二名到第十五名同样也是锋味派的番茄肉酱面的产品。除了番茄肉酱之外，锋味道还有黑胡椒牛肉、奶油培根蘑菇、川式腊肠鲜笋等口味。在保证面条筋道、酱味浓郁的同时，通过流行歌手谢霆锋的明星效应，使得该款意面成功成为了线上畅销产品，以超过三千万的销售额位居榜单首位。

 

在“2024年中期抖音热销单品榜——意大利面”榜单当中，排名第二的是东方甄选的东方甄选意大利面四种口味。意大利面是东方甄选自营产品中较为火爆的一款产品，该款产品同样以拥有四种口味作为买点，包括奶油培根蘑菇味意大利面，经典番茄味意大利面，土豆鸡肉咖喱味意大利面，和黑胡椒牛肉味意大利面。东方甄选还在该款产品中配上了满满都是料的料包，他们说，要确保每根面条都能裹上蘸料，以及在面吃完之后，仍然会有酱料剩下。因而在榜单上荣获第二名。

 

登上榜单的第三名则是空刻的空刻意面经典西式番茄肉酱常温意大利面10盒装。空刻的产品，空刻番茄肉酱意大利面5盒装经典速食意面还同样获得了“2024年中期抖音热销单品榜——意大利面”榜单的第四名。这两款产品都属于空刻的烛光意面系列中的经典口味，意识番茄肉酱面，其特点是酸甜浓郁的经典红酱。两款产品都秉持着空刻“在家轻松做餐厅级意面”的初心，在一人份小彩盒中配齐所有制作意大利面所需食材及配料，将星级意大利面搬进千家万户，让消费者轻松拥有“随便做，都好吃”的美好体验。空刻意面同样包揽了“2024年中期抖音热销单品榜——意大利面”榜单中的第六到第十一名，说明了消费者对空刻意面产品的喜爱。

 

登上榜单的第五名则是小熊驾到的产品“小熊驾到意面番茄肉酱意大利面215g速食方便简单美味”，其口味仍然是意大利面中永恒不变的经典意式番茄肉酱面。在保证了产品的口味的同时，小熊驾到的意面因其性价比深受到消费者的喜爱。小熊驾到称，这款产品采用天然食材，配料干净，健康低脂，同时甄选优质小麦，耐煮不粘，其酱料番茄肉酱酸甜浓郁开胃。因而使其成功登上榜单的本次抖音TOP 榜单的第五位。（ZYC）