【零售】小象超市持续快速扩张，发力运营扭亏为盈

（快消品讯）近日，美团旗下的自营生鲜百货购物平台，小象超市——采用前置仓模式运营——在多个城市迅速扩张并引起行业关注。据《快消品》了解，目前，小象超市的主力仓库面积约为800-1000平方米，与传统生鲜电商不同，小象超市提供的商品种类多达10000种，更接近线下超市的全品类购物体验。

《快消品》了解到，据相关业内人士透露，小象超市的业绩增长迅速。2023年3月的供应链大会上，美团买菜的负责人张晶曾表示，过去四年中，小象超市的销售额增长了50倍，并帮助1000个新兴品牌实现了千万级的销售额。在上海地区，2023年上半年的订单量和用户数同比增长超过30%。

小象超市的快速扩张目前主要表现在迅速增加的城市和仓库数量上，已覆盖北京、上海、深圳、广州等多个大城市。特别是在北京和上海，前置仓数量已超过一百个。而在新开设的城市如杭州，其扩张速度达到每七天开设一个新站点。

据《快消品》了解，小象超市的快速增长有三个可能的关键因素：一是美团体系内的快速迭代和纠错能力；二是小象超市的错位竞争策略，其全品类超市的定位有助于建立起与生鲜电商和传统电商不同的市场定位；三是小象超市的自有品牌开发，如象优选、象大厨和象划算，这些品牌不仅帮助小象超市在商品上形成差异化，还提升了性价比和客户粘性。

快速扩张的关键策略

小象超市的迅速扩张得益于其策略的两个关键方面：扩大仓库和扩展产品线。作为一个即时零售平台，小象超市通过快速提供更多优质商品来满足消费者的即时需求，这是其吸引顾客下单的核心。同时，小象超市的产品结构不断丰富，其SKU的多样性已使其与传统的线下超市看齐，不再仅仅是一个生鲜电商平台。小象超市致力于满足消费者的全方位购物需求，同时提高每单价值和整体毛利率。

随着SKU数量的增加，小象超市需要进一步提升其毛利结构和选品能力。这意味着小象超市需要在精细化运营和供应链管理等方面达到了实体超市的水平。此外，小象超市新开的前置仓主要以800-1000平方米的大型仓库为主，以应对商品扩容后的库存和履约需求，从而提高物流效率。据业内人士透露，较小的400平方米仓库的日均订单量约为1200单，而大型仓库的日均订单量则能达到2000单以上。

这表明小象超市的竞争范围已扩展至即时零售平台、生鲜电商和线下超市等多个渠道。而自有品牌也在其中扮演了关键角色。小象超市目前拥有象优选、象大厨和象划算等几个自有品牌，各有其各自的市场定位。

发力运营，提升业绩

小象超市的市场扩张和业绩优化是其战略的双重目标。直至2023年三季度，美团集团对小象超市等新兴业务的支持态度是坚定的。然而，在三季度财报发布后的业绩讨论会上，美团的管理层提出了一个前瞻性的观点，即如果新业务未能独立实现可观的利润，公司将重新分配资源。

小象超市在新业务领域获得了加大的投资，这种增强的支持首先体现在领导层的变动上。2023年9月，经过美团最高决策机构S-team的讨论和CEO王兴的决定，张晶——原先负责美团买菜的高管——被提升为副总裁。这种人事调整反映了美团对于将成功的管理经验应用于亏损新业务的策略。

此外，小象超市的持续扩张也显示了美团对其的重视。在多数企业采取成本削减和效率提升策略的背景下，小象超市仍在积极扩展前置仓业务，显示出美团在这一领域的投入决心。这种投入还体现在技术和市场推广上。据《快消品》了解，小象超市的配送员和销售人员的提成政策较为优厚，显示出公司对这一新业务的财务承诺。

小象超市的核心增长战略是结合科技与零售，以适应市场变化。公司通过数字化选品和基于位置服务的数据分析，优化了商品选择和库存管理。此外，小象超市建立了一套灵活的履约系统，能够根据实时数据和外部因素调整人力资源，确保超过80%的订单在30分钟内送达，显著提高了配送效率。

2023年时，受到欧洲杯等事件的影响，小象超市的夜间订单量有所增加，促使公司延长了营业时间。这一策略虽然增加了运营成本，但被视为一种吸引并保持用户需求的有效方式，小象超市为消费者的夜间购物提供了一个可靠的选项，这可能转化为用户在其他时间的购物活动。（ZYC）

（资料来源：第三只眼看零售）