【饮品】瑞幸进军香港连开5店！将稳步进行国际化发展

（快消品讯）近日，瑞幸在香港同时开设了五家新店，分别位于新都城中心MCP、旺角新之城、美丽华广场、沙田中心和上环德辅道中路，覆盖了港九新界的主要商业区域。瑞幸准备了一系列的优惠活动，显示出其入驻香港的决心和周密的筹备。

《快消品》了解到，与内地市场相比，香港拥有更成熟的咖啡消费市场。因此，瑞幸在香港的市场策略将会有所不同。虽然瑞幸提供了价格优惠，但并不打算参与价格战。五家新店的开业之际，首次下载瑞幸咖啡APP的香港用户，可以领取三重专享礼遇，包括价值15.9港币的新人礼、15.9港币的门店礼以及全场饮品4.8折的优惠券。

此外，曾在内地通过APP购买过瑞幸产品的消费者，首次在香港下单时，也能获得适用于香港门店的饮品兑换券和全场饮品4.8折的优惠券。这一优惠策略的制定，考虑到了香港咖啡市场的高租金和人工成本。香港的核心商业区，如中环、铜锣湾和尖沙咀，租金普遍较高。在尖沙咀和旺角等消费密集区域，店铺的平均租金达到每平方英尺200-400港币。虽然次级商圈（如将军澳和沙田）的租金相对较低，但仍高于内地同类地区。

人力成本在香港同样高于内地。根据香港特区政府的规定，目前的最低工资为每小时40港币（约合人民币36元），而餐饮行业因用工需求大且流动性高，薪资普遍高于最低标准。在瑞幸咖啡之前，香港市场上已有多家现制饮品品牌如Manner Coffee、库迪咖啡、喜茶和霸王茶姬开设了门店，且它们的价格普遍高于内地。简单照搬内地的定价策略在香港难以持续。新加坡咖啡连锁品牌Flash Coffee曾尝试低价策略快速扩张，但因低价导致的利润不足，最终于2023年退出香港市场。

据了解，瑞幸在香港依然延续内地的新零售模式，并保持与内地几乎一致的菜单结构和原料供应。值得注意的是，瑞幸已在门店管理与运营上建立了本地化团队，通过招聘当地优秀人才，因地制宜地服务香港市场。在今年三季度财报发布后，瑞幸咖啡的联合创始人、董事长兼首席执行官郭谨一提到“品牌出海”战略，表示对海外市场的态度是“谨慎开拓”。

瑞幸此次在香港拓展门店，可能是出于国际化发展的考虑，旨在通过在港的实践积累经验，探索如何更好地利用自身优势支持国际市场的发展，从而走出一条稳健的全球化道路。在国际化布局方面，瑞幸在新加坡已经奠定了一定的基础。截至2024年第三季度末，瑞幸在新加坡的门店总数已达到45家，整体业务呈现稳步上升的趋势，为其拓展海外市场提供了有益的探索。

香港餐饮行业协会会长陈嘉华曾分析，随着越来越多的内地餐饮品牌进入香港市场，将进一步丰富餐饮细分市场。同时，内地品牌的涌入必然会加剧本地餐饮市场的竞争，可能促使香港本地品牌进行转型和创新。

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