【餐饮】绿茶餐厅通过港交所聆讯！2024年营收超38亿元

（快消品讯）近日，绿茶餐厅顺利通过港交所聆讯，这标志着这家知名的休闲中式餐厅运营商在资本市场上的进一步拓展。绿茶集团自2008年在杭州西子湖畔开设第一家餐厅以来，以亲民的价格和融合各家风味的菜品，结合中国风的装饰，迅速在全国建立了广泛的餐厅网络。截至2024年4月14日，绿茶集团已在中国内地21个省份、四个直辖市、两个自治区以及香港特别行政区开设了489家餐厅。

《快消品》了解到，绿茶集团表示，IPO募集所得的资金将用于持续扩展餐厅网络、设立中央食材加工设施、升级信息技术系统和相关基础设施，以及用作营运资金和其他一般企业用途。通过这些战略举措，绿茶集团希望在竞争激烈的市场中继续巩固其市场地位，并在未来实现更大的发展。

根据灼识咨询的报告，2024年，绿茶集团在中国内地休闲中式餐厅品牌中按餐厅数量排名第三，按收入排名第四。市场高度分散，绿茶集团的市场份额为0.7%。绿茶的成功源于其创始人王勤松先生和路长梅女士的灵感，源于2004年在杭州西湖附近开设的绿茶青年旅舍。旅舍因其美丽的自然风光和融合菜而深受年轻背包客的欢迎，这也为绿茶餐厅的诞生奠定了基础。

在过去几年中，绿茶餐厅网络实现了快速扩张。公司的餐厅总数从2022年底的276家增长至2024年底的465家，复合年增长率达29.8%。2024年，绿茶集团新开设了120家餐厅，并计划在未来几年继续扩展网络，分别在2025年、2026年和2027年开设150家、200家和213家新餐厅。截至2024年4月14日，公司有27家新餐厅已开始营业，另外21家餐厅签订了租赁协议，其中13家已开始装修。

尽管2024年整体经济环境对消费者的外出用餐习惯产生影响，导致人均消费和翻台率有所下降，绿茶集团通过增加餐厅数量和专注于外卖服务，实现了收入的增长。2022年至2024年，绿茶的客单价分别为62.9元、61.8元和56.2元；同期，翻台率分别为2.81次/日、3.30次/日和3.00次/日。公司在2024年的总收入达到38.38亿元，同比增长6.9%。财务数据方面，绿茶集团在2022年至2024年的营收分别为23.75亿元、35.89亿元和38.38亿元，净利润分别为0.17亿元、2.96亿元和3.50亿元。这一增长主要得益于餐厅的扩张和对外卖服务的战略性关注。

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